產(chǎn)品介紹
Production base| 2016“絲綢之路”葡萄酒之“河西酒廊” |
|
駱駝古城、陽(yáng)關(guān)、莫高窟……穿越歷史的浩瀚星空，昔日繁華的古絲綢之路在河西走廊留下了豐厚的文化遺產(chǎn)，也讓來(lái)自西域的葡萄酒在這里扎根繁衍。 “葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”……一篇篇以酒為主題的、膾炙人口的塞外詩(shī)歌是甘肅葡萄酒釀造繁榮發(fā)展的歷史佐證。 甘肅是中國葡萄酒的故鄉。早在2200多年前，張騫出使西域引進(jìn)葡萄種子后，就開(kāi)始種植葡萄，釀造葡萄酒，甘肅武威的葡萄美酒成為歷朝貢品。據史料記載，漢朝時(shí)期，涼州葡萄及葡萄美酒已名揚天下。厚重的歷史文化底蘊，是甘肅發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)獨特資源。 盛夏7月，2016“絲綢之路”世界沙漠葡萄酒文化節系列活動(dòng)“跟著(zhù)大師探絲路”采風(fēng)團一行來(lái)到有“河西酒廊”之稱(chēng)的甘肅河西走廊，從武威、張掖、嘉峪關(guān)到敦煌一路探訪(fǎng)沙漠葡萄酒生產(chǎn)基地和綿延千年的葡萄酒文化。 獨特的自然地理條件使得甘肅成為種植釀酒葡萄的“福地”。葡萄種植區主要位于北緯36°—39°之間，屬典型溫帶干旱荒漠、半荒漠區。區內光照充足，有利于葡萄果漿糖分積累；葡萄生長(cháng)期和果實(shí)成熟期溫度適宜，使得果實(shí)成熟衡進(jìn)，酸度適中，糖酸比協(xié)調。  甘肅葡萄種植區土壤大多以沙質(zhì)土為主，但是就是這樣看似“貧瘠”的土地，卻因其含鈣量高，熱交換快，成為適合釀酒葡萄種植的地區之一，特別是在祁連山冰川雪水的浸潤下，甘肅省的釀酒葡萄釀出的葡萄酒更具地域特色。形成了以莫高、紫軒、莫高窟等企業(yè)為龍頭的葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群，出現了莫高黑比諾、紫軒冰酒莫高窟赤霞珠干紅葡萄酒等聞名國內外的知名品牌。  采風(fēng)團在探訪(fǎng)中發(fā)現，甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)政府的支持。近年來(lái)，甘肅省把以葡萄酒為主的“液體經(jīng)濟”作為拉動(dòng)區域發(fā)展的首位產(chǎn)業(yè)，加大扶持力度，全力促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)做大做強。2015年出臺了《關(guān)于促進(jìn)全省葡萄酒產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的意見(jiàn)》，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)注入了“強心劑”，不僅原有的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)如沐春風(fēng)，省內外企業(yè)到甘肅省投資建設葡萄酒莊的熱潮也逐漸興起。建成了莫高國際生態(tài)酒堡和國際技術(shù)交流培訓中心、紫軒5萬(wàn)千升葡萄酒項目一期原酒生產(chǎn)線(xiàn)、甘肅三十八度葡萄酒莊等有特色、有品位、有市場(chǎng)的精品葡萄酒莊。武威成為全國九大釀酒葡萄產(chǎn)區之一，“武威釀酒葡萄”被國家農業(yè)部授予農產(chǎn)品地理標志予以保護，武威市更是成為全國首個(gè)“中國葡萄酒城”。此外，甘肅省通過(guò)舉辦中國·河西走廊有機葡萄美酒節，使“河西走廊”葡萄酒和中國葡萄酒城的知名度和美譽(yù)度得到顯著(zhù)提升。  在一路走訪(fǎng)了河西走廊的葡萄酒生產(chǎn)基地后，采風(fēng)團成員、著(zhù)名葡萄酒專(zhuān)家郭松泉說(shuō)，在產(chǎn)業(yè)結構調整中，甘肅省沒(méi)有急功近利，而是利用自身的地理、氣候和人文優(yōu)勢，把葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為拉動(dòng)經(jīng)濟的主要動(dòng)力，而且在產(chǎn)業(yè)規劃中就以發(fā)展大企業(yè)、規模企業(yè)（年產(chǎn)5000噸以上）為主，很有前瞻性。企業(yè)在種植和釀造過(guò)程中，更加注重科學(xué)技術(shù)在其中發(fā)揮的作用，通過(guò)“校企結合、成果共享”改進(jìn)葡萄酒生產(chǎn)工藝；通過(guò)引進(jìn)嫁接苗增加葡萄品種和提高產(chǎn)量；實(shí)行機械化、標準化種植節省人力成本；各個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品形成了甘肅本地特色的酒類(lèi)品牌，這些都是甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)巨大的競爭優(yōu)勢。 “在絲路文化的浸潤下，甘肅的葡萄酒產(chǎn)業(yè)一定會(huì )有美好的明天。”郭松泉說(shuō)，甘肅要把絲綢之路文化與葡萄酒產(chǎn)業(yè)融為一體，形成自己的葡萄酒文化。 文章日期：[2021-07-12] |